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商品の説明

米と米麹で造った「純米酒」。素材のコク、テリ、旨みが増し、いつものお料理がプロの味になりますよ。エキス分が高いので使用量は一般酒の半分を目安に。■純米酒の料理酒です塩など余分なものを入れず、米と米麹で造った「純米酒」であるのが特徴です。お米本来の味で料理の味を引き立てます。エキス分が高く超甘口(日本酒度-16)のため、一般の清酒の半分の量で済むのでとても経済的です。素材のコク、テリ、旨みが増し、いつものお料理がプロの味になります。■「富久錦」さんの紹介兵庫県加西市にある「富久錦」は天保10年(1839年)、代々名主であった稲岡作五郎によって創業されました。作五郎は近郊の名刹・法華山一乗寺の見事な紅葉の「錦」に、めでたい言葉「富久」を合わせて酒名を「富久錦」としました。以来、常に日本酒の将来を見据えた考え方は歴代当主に受け継がれ、平成4年には全量「純米酒」だけを造る蔵となりました。


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