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Oisix 白神パン職人のさっくりクロワッサン 冷凍 ↑↑↑↑をamazon.co.jpで価格・在庫・内容をチェック／購入・予約する↑↑↑↑ 商品の説明国産小麦を使い、「白神こだま酵母」でふっくら焼きあげました。バターの風味が口の中で広がり、サクっとした食感。■自然酵母を使ったクロワッサン国産小麦で作ったパンを、白神こだま酵母で発酵させ、ふっくら焼き上げました。白神こだま酵母を使用することで、パンの自然な甘みが引き出されます。軽くトーストしてからいただくと、バターの風味が口の中で広がり、サクっとした食感が楽しめます。■厳選された材料を使用小麦粉・・・国産100％で非遺伝子組換えの厳選された小麦を使用しています。白神こだま酵母・・・秋田県白神山地から採れた野生酵母。抗菌性に優れ、冷凍しても風味が損なわれないのが特徴です。無塩バター・・・北海道産の生乳100％から作りました。砂糖・・・鹿児島県種子島産のさとうきびから作られた粗糖です。全脂粉乳・・・静岡県の低温殺菌牛乳100％から作りました。塩・・・天日塩に塩田から採れたにがりを加えた、ミネラル豊富な塩を使用しています。■白神こだま酵母のこだわり世界遺産に指定された秋田県白神山地。脈々と自然の生態系が守られてきた、そのブナ原生林の中から採取した数百種類もの酵母の中から、パン用に適した酵母菌の株を選抜・培養したものです。トレハロースという糖質を通常の酵母の3倍以上も含んでおり、発酵力に優れ、パンにするには発酵させにくい国産小麦もふっくらと発酵させてくれます。 |
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