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商品の説明

天然で脂のりも程良い時鮭(時しらず)を使用しております。鮭は本来、産卵のために秋以降になると生まれた川へ戻ってきますが、春~夏にかけて沿岸に寄ってくることがあります。夏に獲れる鮭は秋鮭とは違って、産卵期ではないのでまだ卵巣や精巣が成熟しきっていません。しかしその分、秋には卵などにとられるはずの栄養分が全身にいきわたっており、*「まるまると太って脂がのってとても美味しいい鮭」*となります。 「時しらず」や「時鮭」とも呼ばれて昔から珍重されております。 化粧箱に入っておりますので、景品及び贈答用として好評です。 ※化粧箱は写真と異なる場合が御座います。 ※切身の写真は調理イメージです。


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